Você já imaginou um Hamburguer Artesanal com Macarrão no lugar do Pão?

Veja que incrivel esta receita na qual já me deparei por duas vezes, sendo uma em 2013 e outra hoje. Foi ai que resolvi pesquisar e trazer a receita para vocês da Food Business Brasil.

O hamburguer artesanal esta muito em alta no Brasil e cresce cada vez mais, com isso cada dia mais pessoas buscam oportunidades na sua comercialização. 

Ingredientes

  • 1 pacote de macarrão instantâneo sabor carne
  • 1 ovo temperado com sal e pimenta do reino moída a gosto
  • 60 g de acém moído (1/3 xícara de chá)
  • 60 g de peito com gordura moído (1/3 xícara de chá)
  • Sal e pimenta do reino moída a gosto
  • 2 fatias de bacon
  • 2 fatias de queijo prato
  • 2 rodelas de tomate
  • 1 folha de alface

Modo de Preparo – Hambúrguer de macarrão

Cozinhe o macarrão com tempero até ficar al dente. Depois escorra, e misture com o ovo temperado com sal e pimenta do reino moída a gosto.

Divida a mistura ao meio, coloque em duas formas de hambúrguer forradas com papel filme e coloque no freezer por 20 minutos. (DICA: pode ser feito no fundo de um prato fundo)

Em uma tigela misture o acém com o peito moído e tempere com sal e pimenta do reino moída a gosto com as mãos vá batendo a carne e forme o disco do hambúrguer.

Em uma frigideira doure o bacon e reserve. Em seguida doure o hambúrguer dos dois lados, temperado com sal e pimenta do reino moída a gosto.

Coloque o queijo e abafe para derreter, depois as fatias de bacon grelhadas e então Reserve.

Retire o macarrão do freezer e doure na frigideira com manteiga dos dois lados. Monte o hambúrguer com a alface, tomate e maionese de alho. Sirva em seguida.

Ingredientes – Maionese de alho

  • 200 ml de leite (1/3 + 1/3 xícara de chá)
  • 1 dente médio de alho
  • 2 colheres (sopa) de cheiro verde picada
  • Sal a gosto
  • 300 ml de óleo (1 ½ xícara de chá)

Modo de Preparo – Maionese de alho

No liquidificador coloque o leite, alho, cheiro verde, sal e bata um pouco. Com o liquidificador ligado, vá acrescentando o óleo em fio até que a mistura fique na consistência de maionese. Desligue o liquidificador e sirva em seguida.

 

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